Parmesan-Oregano-Baguette von Haihappen. Ein Thermomix Rezept aus der Kategorie Backen herzhaft auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix Community.

Den Parmesan und den Oregano in den  geben und 10 Sekunden Stufe10 Mahlen und umfüllen. Wasser mit Hefe und Zucker in dengeben und 2 Minuten / 37 Grad Stufe2 erwärmen. Mehl und Salz zugeben und 3 Minuten  in einer größeren Schüssel ca. 30 minuten gehen lassen. Danach auf einer Bemehlten fläche in drei teile teilen, dabei sowenig luft wie möglich aus dem Teig drücken.  Die Teigstücke Rechteckig ausrollen (ca. 30cm*15cm). Die Parmesan Oregano mischung gleichmäßig darauf verteilen (ein bisschen nachbehalten zum bestreuen) und aufrollen, so das eine lange wurst entsteht. Auf ein Baguetteblech legen und nochmal 20-30 Minuten ruhen lassen. Leicht anfeuchten und mit dem rest der Käsemischung bestreuen. Mehrmals mit einem scharfen Messer schräg einschmeiden. Bei 220 Grad Ober/Unterhitze für ca. 20 Minuten backen